青花菜、花椰菜傻傻分不清 營養差很大 抗老化首選它
綠色的青花菜與白色的花椰菜雖長得相似，營養含量卻有差異。營養師李婉萍指出，青花菜在蛋白質、鈣質、維生素A、C、E等含量上全面勝出，是提升免疫力、抗老化的首選；而花椰菜熱量更低，適合減醣與控制體重的人。至於消化問題，兩者都可能引起脹氣，食用上要注意份量。補財庫三司財庫官廟
營養師李婉萍在臉書粉專指出，青花菜、花椰菜看起來相似，但營養卻大不同，青花菜在蛋白質、鈣質方面都是花椰菜的兩倍；維生素A差異更驚人，青花菜有599 IU，花椰菜則只有9 IU，而在維生素C、維生素E方面，青花菜也都比花椰菜來得高。
李婉萍表示，青花菜各方面都比花椰菜表現得更出色，是想要提升免疫力、預防老化、保護視力與骨骼的好選擇。不過花椰菜碳水化合物與熱量更低，味道也很百搭，適合做成花椰菜米代替一些白飯，對想控制熱量或減醣飲食的人是適合的選項。
文章來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250909003233-260418
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